夏には精がつくように「うなぎ」を食べる、などと言いますが、実は暑い時期にこってりと脂っこいものは食べたくなかったりしますよね。
だからといって、ひやむぎやそうめんばかり食べていたら夏バテしてしまいます。
夏にはやっぱり、さっぱりとしていながら良質なたんぱく質が摂れて、美味しいものがいいですよね。たとえば、「おとなの週末」という雑誌でも紹介されていた、越前甘えび
なんてどうでしょうか。
福井県沖合いの水深500m付近で捕れるという越前甘エビ。これはそのなかでも卵がある〝子持ち〞のみを厳選していて、生きているうちに船上で急速冷凍したものださそうですよ。酸化防止剤とかの添加物を使用していないので、エビ本来の甘みと旨みがきっしり。わさび醤油で温かいご飯とともにいただきたいですよね。
解凍も流水でさっとできるので、どなたかのお家にお邪魔するなら、手土産に持って行くのもいいでしょう。もちろん、自宅づかいにもいいですよね。美味しいもので暑い夏も乗り切りましょう。